Förutom att det är gott att strö färska bär över frukostgröten, äta dem med grekisk yoghurt till mellanmål eller mixa ner dem i en smoothie, så visar ny forskning att du dessutom kan minska risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom och högt blodtryck genom att äta bär. På Florida State University har forskare tagit fram en studie som visar att personer som äter 150 gram blåbär per dag sänker sitt blodtryck under en åttaveckorsperiod med i genomsnitt 5,1 procent (det systoliska) och 5,3 procent (det diastoliska). Dessutom såg man en markant ökning (närmare 70 procent) av halten kväveoxid – en viktig komponent för att kärlen ska kunna vidgas – i blodet.
Text: Lisa Degerlund
Foto: Fotolia
