Potatis – rena smalmaten

Goda nyheter för alla som gillar potatis! Enligt en ny studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition så gick överviktiga testpersoner som ombads äta fem till sju portioner potatis i veckan ner mellan 1,7 och 6,3 kilo över en 12-veckorsperiod. Så potatis, som fått lite dåligt rykte på senare år, kan alltså underlätta viktnedgång? ”Ja, om du äter dem på rätt sätt så kan potatis hjälpa dig gå ner i vikt”, säger Sarah Schenker som ledde studien. ”Stekt och friterad potatis är inte särskilt bra vare sig för vikten eller hälsan, men kokt och bakad potatis med grönsaker och magert protein utgör en bra och fiberrik måltid med få kalorier.” Om du vill boosta ditt näringsintag och balansera ditt blodsocker ytterligare så ät potatisen med skalet på.