Är du ofta stressad? Även om du äter nyttig mat kan din kropp reagera som om du åt ohälsosamt, enligt en ny studie.
I studien deltog 58 kvinnor som under två olika dagar fick göra tester för att avgöra hur stressade de var, och därefter äta frukost. Alla blev slumpmässigt tilldelade en av två olika frukostmåltider varje gång, och varken forskarna eller deltagarna fick veta vilken. De smakade och såg nämligen likadana ut, men det fanns en skillnad som inte syntes. Den ena var gjord med mättat fett från palmolja, och räknades som ohälsosam, medan den andra innehöll mycket omättat fett från solrosolja, och räknades som hälsosam.
Under tiden tog forskarna flera blodprover på deltagarna. Dessa prover var utvalda för att visa på ohälsosamma markörer, som inflammationer och en ökad risk för åderförkalkning. Precis som väntat såg man att de ohälsosamma markörerna höjdes när deltagarna fick äta den onyttiga måltiden – med ett undantag. De som var stressade fick samma dåliga utslag på proverna oavsett om de åt den hälsosamma eller ohälsosamma frukosten.
Så, vad betyder det? Är det ingen idé att du äter nyttigt bara för att du är stressad? Jo, självklart är det alltid bättre med hälsosam mat eftersom du får i dig mer näring. Men om du kommer hem från jobbet, har bråttom till träningen och massor annat däremellan är det kanske inte helt nödvändigt att du ställer dig och stressar ihop en nyttig måltid – ett snabbare och lite mer ohälsosamt alternativ kan faktiskt vara nyttigare för dig (observera att det inte betyder att du bör äta McDonalds varje dag – vi syftar snarare på att det kan vara en bra idé att hämta hälsosam snabbmat eller ta hjälp av halvfabrikat när du är stressad).
