Annons

Tagg: Ylva Bergqvist

Krämig polenta med svamp och ugnsstekta tomater

2 Dec 2017

Krämig polenta med svamp och ugnsstekta tomater 4 portioner 400 g körsbärstomater på kvist 400 g svamp, t.ex. ostronskivling, skogschampinjoner eller kantareller 2 vitlöksklyftor 4 dl polentagryn, finmalda 75 g smör 1 dl finriven parmesanost 80 g färsk spenat Finrivet skal av 1 citron Olivolja Salt och svartpeppar Lägg tomaterna på en plåt. Häll på…

Wrap med tomatsalsa och halloumi- och falafelbiffar

1 Dec 2017

4 portioner 4 pita- eller libabröd Salladsblad Feferoni eller inlagd jalapeño Biffar 2 burkar kikärtor, ca 800 g 2 tsk malen spiskummin 1 tsk malen koriander 1 krm chilipeppar ca 2 msk kikärtsmjöl eller vetemjöl 1/2 kruka koriander 220 g halloumi Rapsolja till stekning Vitlökssås 1 vitlöksklyfta 2 dl yoghurt (10 %) 1 dl majonnäs…

Snabbt, grönt och gott!

13 Nov 2017

Grön thaisoppa med kokosgrädde och rostad lök 4 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk riven ingefära 1 tsk grön currypasta 300 g gröna ärtor, frysta 500 g broccolibuketter, frysta 2 msk koncentrerad grönsaksfond ca 6 dl vatten 1 burk kokosgrädde, ca 400 g 1 lime 2 msk vit miso Rapsolja till stekning Thaibasilika,…