Vi vet redan att det är bra för matsmältningen att äta massor av fibrer, och nu har forskarna även lyckats bevisa att det är minst lika bra för ditt immunsystem. Enligt en ny studie stärker en sund tarmflora ditt immunförsvar genom att fungera som en barriär mot skadliga mikroorganismer. Forskningsstudien i fråga gick ut på att två grupper av möss föddes upp utan tarmbakterier för att sedan tillföras mänskliga tarmbakterier. Den ena gruppen fick därefter leva på plantbaserade kolhydrater medan kosten för den andra gruppen bestod av enkla sockerarter och fetter. Mössen som åt socker och fett hade en mindre diversifierad mikrobiom och ett mycket tunnare skyddande lager av slem i tarmsystemet, och var inte alls lika motståndskraftiga mot infektioner. Vårt råd blir alltså att du ska äta upp de där fiberrika grönsakerna…
Källa: University of Michigan Medical School
