Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns på https://halsafitness.se/anvandarvillkor/. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.

Annons
Annons
Kost

Så gör du veganska “fiskpinnar”

Kokospanerade fuskpinnar från Food Pharmacy

4 portioner

Annons
  • 2 förpackning fast naturell tofu (ca 270 g)
  • 1 ägg
  • 1 dl riven kokos
  • Kallpressad kokosolja till stekning

Sallad:

  • 1 grapefrukt
  • 1 avokado
  • 2 salladslökar
  • 1 fänkål
  • 70 g mâchesallad
  • ½ kruka mynta
  • 2 msk kallpressad olivolja
  • 2 krm flingsalt
  1. Pressa ut vattnet ur tofun. Skär sedan upp i skivor, vänd i uppvispat ägg och sedan i riven kokos. Ställ åt sidan.
  2. Hetta upp lite olja i en stekpanna och lägg i den panerade tofun. Stek fuskpinnarna lätt gyllene på ganska låg värme.
  3. Skala och skär grapefrukten i bitar. Skala, kärna ur och skär avokadon i skivor.
  4. Strimla salladslökarna och skiva fänkålen tunt med mandolin eller en vass kniv.
  5. Lägg grapefrukt och grönsaker på ett fat med salladen och myntan och ringla en god olivolja, och strö en nypa flingsalt, över den.
  6. Servera fuskpinnar och sallad med valfritt mos eller puré, till exempel på sötpotatis eller palsternacka.

Tips! Det vita innerskalet på grapefrukten innehåller massa nyttigheter så behåll gärna det.

TEXT: Emma Samuelsson FOTO: Ulrika Ekblom RECEPT: Mia Clase och Lina Nertby Aurell

Lämna en kommentar

Annons
Annons
Annons
Yoga Bingo är en ny och underhållande version av att praktisera Yoga
Yoga Bingo är en ny och underhållande version av att praktisera Yoga