Oscar Ö Turgut vet det mesta värt att veta om hur man äter och tränar rätt. Han är PT med närmare 20 års erfarenhet i branschen och varje dag hjälper han människor att komma i form och hitta rätt balans mellan träning och vila, kost och motivation. Ät som Oscar PT är hans egna nyligen utgivna receptbok, med mat som hjälper den som tränar hårt att fylla på med bra energi och komma närmare sina träningsmål.
I boken har Oscar samlat recept som han själv gärna lagar, och som går snabbt och enkelt att få till i vardagen. Hans filosofi när det gäller mat är ganska enkel: välj en bra bas för ett recept och variera dig sedan genom att byta ut en eller två ingredienser. På så sätt, menar han, kan man få till goda rätter snabbt och maten blir något kul och ångestfritt.
Recept:
1 portion
1 dl havregryn
2 ½ dl vatten
2 äggvitor
½ msk chiafrön
Förslag på topping
Skivad banan, färska blåbär och hackade hasselnötter/valnötter
- Koka havregryn, vatten och chiafrön till en gröt. När gröten är nästan klar så stäng av plattan, dra av kastrullen och tillsätt äggvitorna.
- 2. Rör om snabbt och se till att blanda noga. Låt kastrullen stå en liten stund på den avstängda plattan – rör om då och då. Toppa sedan gröten med skivad banan, blåbär och hackade nötter.AV: Emma Samuelsson
FOTO: Johannes Nenne Larsson, TerÈse Andersson/Heart and Soul
