Med bulgur istället för vitt ris och färska bär istället för sylt får du en riktigt god variant av risifrutti som innehåller mindre socker men mer näring.
Tid: 20 minuter + tid att svalna
Portioner: 4
Ingredienser
- 1 dl bulgur
- 2 dl vatten
- 1/2 krm salt
- 3 dl rysk yoghurt
- 3 msk flytande honung
- 2 krm vaniljpulver
- 3 dl färska bär, t ex blåbär, hallon eller björnbär
- 4 msk rostade kokoschips
Så gör du
- Koka bulgur, vatten och salt i en kastrull med lock på svag värme 10 till 15 minuter. Låt svalna.
- Blanda kall bulgur med yoghurt, honung och vaniljpulver. Häll upp
i fyra skålar. - Strö över färska bär och rostade kokoschips.
Recept från Middag hela veckan av Lina Gebäck (Norstedts)
