Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns på https://halsafitness.se/anvandarvillkor/. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.

Hälsa & Fitness
Recept

Kyckling med pesto och chiliris

4 personer

Ingredienser:

Annons
  • 4 kycklingfiléer
  • Salt och peppar
  • 200 g cocktailtomater, gärna i olika färger
  • 2 msk olivolja

Pesto:

  • 50 g pinjenötter
  • 1 kruka basilika
  • 1 finriven vitlöksklyfta
  • ½ dl olivolja
  • 1 dl riven parmesanost
  • Till servering
  • Kokt vildris
  • Ev finhackad chili

Så gör du:

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Dela kycklingfiléerna på hälften, salta och peppra och lägg tillsammans med tomater på en plåt eller i en ugnssäker form, ringla över olivolja.
  2. Hacka pinjenötterna. Blanda med basilika, vitlök och olja i en skål. Tillsätt osten och blanda ordentligt.
  3. Servera kycklingen med pesto. Finhacka chili och blanda med riset.

AV: Emma Samuelsson.  FOTO: Ulrika Pousette
Recepten är hämtade från Simon Skölds Mat för latmaskar (Bonnier Fakta).

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.