Avokadons hälsofördelar är väldokumenterade, men för den ultimata näringsboosten kan du testa att kombinera avokado med antingen tomatsås eller råa morötter. Forskning vid Ohio State University visar att upptaget av provitaminet A-karotenoid (alfa- och betakaroten) ökar betydligt när man äter avokado tillsammans med tomatsås eller morötter. Dessutom får kroppen hjälp att omvandla provitaminet till en aktiv form av vitamin A, som stärker immunförsvaret, huden, ögonen och fertiliteten.
Annons
AV: Sara Valfridsson FOTO: Thinkstock