Vego = mest hållbart

Att äta veganskt är snällt mot miljön – men att välja vegetariskt är mer hållbart sett till världsförsörjningen, enligt forskare vid Tufts University. Studien visar att befolkningen i ett land där man äter mycket grönt, men även inkluderar mejeriprodukter och ägg, har säkrast tillgång på mat, något bättre än i de länder där fler äter uteslutande veganskt. Många veganer är väldigt medvetna om sitt näringsintag och noggranna med att få i sig av allt som kroppen behöver, men det kan vara en utmaning att via kosten tillgodogöra sig alla B-vitaminer och tillräckligt med protein, om man även utesluter ägg och mejeriprodukter.