Mixa en burk sköljda kikärtor, en liten vitlöksklyfta, en matsked citronsaft och en deciliter tahini. Addera sedan två matskedar extra virgin olivolja, lite chilikrydda och en nypa salt. Mixa tills du har en mjuk puré, och häll i lite vatten om det behövs för att uppnå rätt konsistens.
TEXT: Nicola Shubrook och Sara Dahlström FOTO: Shutterstock
