Är sockerberoende en allvarlig sjukdom – eller en myt? Det har forskare bakom en ny studie försökt ta reda på.
Begreppet “sockerberoende” har länge debatterats – för samtidigt som det finns många som själva påstår att de lider av det så har forskare ännu inte lyckats hitta något vetenskapligt stöd för att människor faktiskt kan utveckla ett beroende av socker.
Ett vanligt argument mot sockerberoende är att personer som uppger att de är det sällan vill ha rent socker, och att det därmed handlar mer handlar om den goda smaken än själva sockret. I en ny studie har man försökt bringa klarhet i frågan, genom att låta nästan 1 500 universitetsstudenter svara på frågor om deras förhållande till olika typer av mat.
Resultaten visade att 30 procent av deltagarna visade upp en tendens som kan visa på ett beroende av livsmedel med mycket fett och socker, och 25 procent av livsmedel med mycket fett och salt. Livsmedel med ett högt sockerinnehåll och ett lågt fettinnehåll verkade däremot inte alls vara lika beroendeframkallande – endast fem procent visade upp beroendetendenser för den typen av mat.
Forskare sammanfattar resultaten med att det inte verkar vara sockret som avgör hur beroendeframkallande ett livsmedel är, utan svarare energitätheten och helheten. Helt enkelt – ju godare det är, desto mer vill vi ha.
