Med sommaren runt hörnet är det många av oss som vill komma i form och bli av med de där extrakilona som smugit sig på under vinterkläderna. Men är bantning verkligen rätt väg att gå? Enligt medicine doktor Joel Fuhrman, som beskriver sin teori i nya boken The End of Dieting (141 kr, adlibris.com), är mer än 98 procent av alla dieter dömda att misslyckas. ”I slutändan blir bantare bara fetare, sjukare och hungrigare än någonsin.”Som Fuhrman ser det så är bantande ett beroende. Anledningen? Det uppmuntrar oss att upprepade gånger söka upp det som faktiskt skadar oss. Och det faktum att det ständigt dyker upp nya modedieter gör att vi hamnar i ett mönster av hunger och överätande.
MODEDIET ELLER INTE?
Men är det verkligen rättvist att dra alla bantningskurer över samma kam? Det lurar ju faktiskt en växande fetmaepidemi runt hörnet. Och en viktminskningsplan som endast uppmuntrar dig att skära ner på mättat fett och socker kan knappast betraktas på samma sätt som en energidränerande modediet som begränsar dig till att bara äta vattnig soppa under en veckas tid, eller hur? Kanske är det bara en fråga om olika begrepp, och det som behövs är helt enkelt en utredning av vad som är en ”modediet” respektive en ”hälsosam” sådan.För många experter – Fuhrman inkluderad – handlar det hela om ifall det är en diet som funkar i långa loppet eller inte. De extrema dieterna funkar helt enkelt inte eftersom de är tillfälliga och alltför begränsade. Så fort du börjar äta normalt kommer du att lägga på dig de förlorade kilona igen – och lite till. ”Stränga dieter försätter din kropp i svältläge och ställer in den på att lagra mer fett”, säger kostterapeuten Yvonne Green. ”Även din hjärnfunktion påverkas, och på sikt kan du få ett stört ätbeteende och en skev kroppsbild. Så fort du slutar banta börjar din kropp kompensera för näringsförlusten och kilona kommer tillbaka. Då börjar det bli dags att titta efter en ny modediet för att bli av med dem, och vips så är du fast i en ond cirkel.”
ÄTA BRA ELLER ÄTA MINDRE?
Så vad är lösningen? Fuhrman menar att du helt enkelt ska kasta bort de där bantningsböckerna och istället öka ditt näringsintag. Hans teori? Näringsrik mat förebygger fettinlagring och kan eliminera sug efter onyttiga fetter, socker och raffinerade kolhydrater. På så vis förvandlas begreppet ”bantning” som ett kortsiktigt sätt att gå ner i vikt till något förlegat, och alla blir mätta, nöjda och glada.Självklart är konceptet att ”äta bra” istället för att ”äta mindre” inget nytt. De flesta av oss vet redan att en balanserad kost – tillsammans med regelbunden träning – är nyckeln till en god hälsa. Men om du släpar runt på några extra kilon och vill komma i form lagom till semestern, är en tillfällig diet verkligen en så dålig idé, om den trots allt bygger på en sund kost?”Det beror helt och hållet på individen”, säger nutritionisten Emma Wight-Boycott. ”En kortsiktig diet kan funka bra för vissa eftersom den bidrar med den inledande push de behöver för att förändra sina vanor. En lyckad diet kan ju faktiskt få dig att förändra ditt beteende för gott.”Din personlighet och livsstil avgör till stor del om en diet kommer att lyckas eller inte. ”Det som är en modediet för någon kan vara en livsstil för någon annan”, säger Wight-Boycott. ”Vissa personer mår bra av en lågkolhydratskost, medan andra kanske inte ens fixar att äta så under en eftermiddag. Fråga dig själv om du skulle kunna äta så här för alltid? Om inte, så handlar det nog trots allt om en modediet.”
DIET ELLER LIVSSTIL?
Vill du gå ner i vikt? Tänk så här!
- Sätt realistiska mål som är uppnåeliga och som funkar ihop med din livsstil.
- Uteslut aldrig några livsmedelsgrupper; din kropp behöver balans.
- Byt processade livsmedel mot naturliga råvaror, och sikta på att laga mat från grunden.
- Tillåt dig att äta precis vad du vill då och då.
