Koll på kolesterol

Har du koll på ditt kolesterolvärde? Med nyttiga vanor kan du minska din risk att drabbas av hjärtsjukdom i framtiden.

Om du har hjärtsjukdom i släkten eller passerat 40-strecket rekommenderas du att testa ditt kolesterolvärde med jämna mellanrum hos en läkare. Ett kolesterolvärde som ligger under fem på skalan är idealt, men om det skulle ligga över fem finns det ändå mycket som du själv kan göra för att sänka det – utan att behöva ta till mediciner. Här kommer några tips baserade på den allra senaste forskningen på hur du kan skydda dina ögon med hjälp av hur du äter och lever idag.

Kolesterol i mat spelar mindre roll
Man hade ju kunnat tycka att det mest uppenbara för att sänka sitt kolesterolvärde vore att äta mindre av sådan mat som innehåller mycket kolesterol, till exempel räkor, inälvor och ägg. Men, för de flesta människor, så har kolesterolet som vi får i oss via kosten väldigt lite att göra med hur mycket kolesterol som faktiskt cirkulerar i blodet. Detta beror på att levern är väldigt duktig på att reglera sin egen produktion av kolesterol utefter hur pass mycket du själv förser kroppen med. Så, med andra ord kan du äta ägg till frukost och räkor till lunch utan att vara orolig för ditt kolesterolvärde. Vad du behöver se upp med är snarare ditt totala kaloriintag samt eventuell övervikt – det kan nämligen om något påverka kolesterolvärdet negativt.

Byt mättat mot omättat
Det mättade fettet har fått något av ett uppsving den senaste tiden, i takt med att bevis framkommit för att en viss sorts mättat fett – till exempel kokosolja, fettet i choklad och i mejeriprodukter – inte är så dåligt som man tidigare trott. Med det sagt bör man inte äta mer än 20 gram mättat fett per dag, och särskilt försöka undvika transfetter – hjärtats fiende nummer ett – som visserligen tagits bort i många varor i matbutiken men fortfarande smyger sig in här och var i skräpmat.

Att äta en fettsnål kost är dock inte heller rätt väg att gå. Kroppen behöver omättade och fleromättade fetter, som till exempel vegetabiliska oljor, avokado, oliver, nötter och avokado. Det värsta du kan göra för ditt kolesterolvärde är att ersätta denna typ av nyttiga fetter med raffinerade kolhydrater bara för att de har låg fetthalt. Vitt bröd, sötade frukostflingor, vissa bars och gelégodis är faktiskt skadligare sett till risken att utveckla hjärtsjukdom och diabetes än att äta en stor andel mättat fett.

En del av en hälsosam kost är definitivt att äta omega-3-rik fisk ett par gånger i veckan. Omega-3 har förvisso ingen direkt påverkan på kolesterolet, men de essentiella fettsyrorna sänker risken för blodproppar.

Ät mat som sänker kolesterolet
Okej, så du tänker på att inte få i dig för mycket mättat fett, äter mycket frukt och grönt och väljer fet fisk ett par gånger i veckan – vad mer kan du göra för ditt kolesterol? Jo, du kan äta mat som har en sänkande effekt på kolesterolet. Exempel på sådana livsmedel är sojaprotein, nötter och havregryn. En handfull nötter som snacks, en skål havregrynsgröt till frukost, rostade edamamebönor eller två glas sojamjölk till mellanmål är alltså både goda och nyttiga tips som kan göra under för din hjärthälsa. 

AV: Amanda Hamilton och Emma Samuelsson FOTO: Thinkstock