Genom att sluta fokusera på kalorier och börja prioritera näringsämnena kan du gå ner i vikt och förbättra hälsan
Sluta fokusera på kalorier – börja fokusera på näringen
Det finns ingen tvekan om att fetma är ett stort problem i dagens samhälle. Men ibland känns det som att vi fokuserar för mycket på att räkna kalorier, och glömmer alla hälsosamma näringsämnen vi behöver äta för att gå ner i vikt och må bra. Det kan faktiskt vara mer effektivt att fokusera på bra mat med mycket näring än att räkna kalorier för att gå ner i vikt, och det kan vara vitaminerna och mineralerna som är anledningen till det. Till exempel visade en studie som publicerades i International Journal of Obesity år 2011 att överviktiga som tog en multivitamin varje dag i sex månader gick ner i vikt, utan att i övrigt förändra kosten. Forskarnas tolkning av resultaten blev att de som tog multivitamintillskottet korrigerade små näringsmässiga luckor som tidigare fick deras ämnesomsättning att sakta ner.
Kalorifällan
I augusti i år kom en ny studie i The FASEB Journal, där man menade att brist på vitaminer och mineraler kan skapa inflammationer som kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Forskningen visade att överviktiga människor som varje dag under två månader åt två näringsrika barer fick lägre halter av det dåliga kolesterolet, bättre insulinkänslighet och lägre blodsocker. Dessutom gick många ner i vikt, utan att i övrigt förändra kosten. Men många kalorisnåla livsmedel är mycket processade och innehåller väldigt lite näring, därför kan besattheten vid vikt leda till brister. Men om du istället äter riktig mat, utan att undvika fett, kommer du få i dig i princip alla näringsämnen du behöver.
Ät riktig mat
Det är lätt att glömma att hälsan är viktigare än ditt BMI eller din jeansstorlek. Men jag kan nästan garantera att du kommer gå ner i vikt om du börjar äta högkvalitativ mat, rör på dig mycket och ser till att få tillräckligt mycket sömn. Då kommer du dessutom gå ner i vikt långsiktigt, eftersom du ändrar hela din livsstil och inte bara räknar kalorier under en begränsad tid.
Men självklart spelar kalorier en stor roll för viktnedgången, därför är det viktigt att hålla koll på hur stora portioner du äter. Men om du börjar äta riktiga, hälsosamma måltider med minimalt med processad mat kommer du känna dig mättare, vilket minskar risken för att du kommer överäta. Vitamin- och mineraltillskott kan fylla en viktig funktion om du har svårt att få i dig all näring på ett naturligt sätt. Men om du äter mycket frukt, grönsaker, protein, oprocessade kolhydrater och mejeriprodukter eller grönsaker med mycket kalcium så kommer du antagligen inte ha några problem med att få i dig all näring du behöver. Så skippa den artificiella maten som har processats för att innehålla mindre fett och färre kalorier.I början kanske det känns ovant att välja de fullfeta produkterna i affärerna istället för lightvarianterna, men i slutändan kommer din hälsa bli bättre och din midja kommer krympa. Dessutom kommer maten du lagar smaka mycket bättre.
AV: Amanda Hamilton och Sara Dahlström FOTO: Thinkstock
