FRÅGA: Finns det egentligen något som kan kallas negativa kalorier och innebär det att jag lättare går ner i vikt om jag äter mycket selleri?
SVAR: För att konceptet ”mat med negativa kalorier” ska bli en verklighet måste kroppen använda upp mer kalorier vid hanteringen och bearbetningen av maten än vad själva maten innehåller. Selleri och sallad är nästintill kalorineutrala, men det finns ingen forskning som stödjer att det skulle finnas livsmedel som bränner fler kalorier än de själva innehåller. Att äta selleri kommer säkert hjälpa dig gå ner i vikt, då en stor stjälk består av cirka fem kalorier och innehåller fibrer som kan lindra hungerkänslorna. Och om selleristjälken du äter ersätter något med fler kalorier, som du i vanliga fall skulle ha valt att äta, kommer det säkerligen snabba på viktnedgången. Om du doppar stjälken i massvis med jordnötssmör är det en helt annan historia.
