Ny forskning har motbevisat en av grundtankarna bakom LCHF – och det är inte första gången det händer.
Den senaste tidens forskningsresultat har inte direkt varit till fördel för LCHF. Som vi skrev om här så har forskning visat att det inte finns någon metabol fördel av att äta lågkolhydratkost – något som många anhängare påstår. Nu har ännu en grundtanke motbevisats av ny forskning.
En av de vanligaste argumenten för lågkolhydratkost är att det låga kolhydratinnehållet inte leder till några insulintoppar – och genom att hålla insulinnivåerna lågt och stabilt ska man inte bli hungrig och sugen, och därmed gå ner i vikt. En nypublicerat studie har dock visat att det förmodligen inte stämmer.
Ingen skillnad
Studien gick ut på att 34 personer fick kolla på bilder av nyttig och onyttig mat samtidigt som deras hjärna röntgades av en magnetkamera. De fick också ange hur hungriga och sugna de kände sig när de såg de olika bilderna. Den ena hälften av studiedeltagarna gjorde detta med ett insulinpåslag, medan den andra hälften hade normal insulinnivåer.
Resultatet visade att den onyttiga maten framkallade en större reaktion i hjärnans motivations- och belöningscentra hos deltagarna. Dessutom uppgav de att de kände större hunger och sug när de fick se den onyttiga maten. Dock såg man ingen skillnad på reaktionen jämfört med de som hade förhöjda insulinnivåer och de som hade normala.
Boven är onyttig mat
Det verkar alltså som att insulinnivåerna inte är något problem hos friska människor. Det här betyder såklart inte att LCHF eller andra lågkolhydratkosten är värdelösa dieter, om du trivs med den kosten är det bara att fortsätta. Dock bör du vara medveten om att många förklaringsmodeller som används av LCHF-anhängarna inte alltid stämmer. Och att det fortfarande är onyttig mat som är boven.
