Susanna Backman är kostrådgivare och personlig tränare, hon bloggar om god
och nyttig mat på tasty-health.se. Här är hennes recept på goda miniomeletter med spenat:
Miniomeletter med spenat
6 stycken
Du behöver:2 hela ägg
2 äggvitor
50 g paprika
50 g babyspenat
50 g körsbärstomater
50 g fetaost 10 %
Salt och pepparGör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop äggen och krydda med salt och peppar. Hacka grönsakerna och blanda med äggen. Smörj en muffinsform (eller använd silikonformar) och häll smeten i formarna. Smula lite fetaost över varje. Grädda i ugnen i cirka 15–20 minuter eller tills äggen har stelnat.
2 äggvitor
50 g paprika
50 g babyspenat
50 g körsbärstomater
50 g fetaost 10 %
Salt och pepparGör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop äggen och krydda med salt och peppar. Hacka grönsakerna och blanda med äggen. Smörj en muffinsform (eller använd silikonformar) och häll smeten i formarna. Smula lite fetaost över varje. Grädda i ugnen i cirka 15–20 minuter eller tills äggen har stelnat.
AV: Emma Samuelsson och Susanna Backman
