Ägg Florentine är inte bara en god och mättande frukosträtt. Färsk forskning visar att aminosyran tyrosin, som återfinns i ägg, spenat, keso och soja, har en positiv effekt på såväl din reaktionstid som hur pigg du är. Studien, som leddes av psykologen Lorenza Colzato, visar att studiedeltagarna som druckit apelsinjuice innehållande tyrosin fick bättre testresultat jämfört med dem som drack ett placebo.
AV: Sara Valfridsson FOTO: Shutterstock
