I och med lågkolhydratdieternas växande popularitet har allt fler börjat rata frukt och grönt. Men allt är inte så svartvitt – vissa frukter och grönsaker kan ha en positiv påverkan på viktnedgången, medan vissa har en sämre effekt.
Om du försöker minska mängden kolhydrater du stoppar i dig kan det kännas naturligt att begränsa mängden frukt och grönt – det innehåller trots allt en del kolhydrater och fruktsocker. Till exempel innehåller ett äpple 12 gram kolhydrater per 100 gram, medan hallon bara innehåller 4 gram och en banan hela 22 gram. Men om målet är viktnedgång kan det vara dumt att skippa frukt och grönt – för de kan faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt, enligt en ny studie.
Studien är gjord på Harvard University och baseras på fakta från mer än 130 000 amerikaner i över två decennium. Den visar att vissa frukter kan ha en positiv påverkan på viktnedgången. Allra bäst visade det sig att bär, äpplen och päron är – varje daglig portion av dessa frukter ledde till ett halvt till ett kilos viktnedgång under en fyraårsperiod. Kollar man på grönsakerna var det blomkål, morötter, paprika, gröna bönor, broccoli, spenat och avokado som hade bäst effekt.
Studien visar dock att du inte ska dra alla grönsaker över en och samma kam – ärtor, majs och potatis visade sig ge en liten ökning av vikten under studiens gång. Det betyder dock inte att du behöver skippa dem helt. Tänk bara på att de innehåller lite mer stärkelse och kalorier så att du kan begränsa dina portioner och fylla på mer med de grönsakerna som påverkade vikten positivt.
TEXT: Sara Dahlström och Amanda Hamilton FOTO: Fotolia
