Rödbetshummus
Sätt ugnen på 180 grader och ugnsbaka två stora rödbetor med lite olivolja på. Medan de är inne i ugnen mixar du en burk kikärtor (avrunna och sköljda) med saften från en citron, två vitlöksklyftor, en halv tesked paprikapulver, en halv tesked olivolja, två matskedar tahinipasta, en stor nypa salt och lite peppar. När rödbetorna är färdiga låter du dem kallna och mixar dem med kikärtorna tills du har en slät röra.
TEXT: Nicola Shubrook och Sara Dahlström FOTO: Shutterstock
