Vill du ha en supersnabb och god pickles som piggar upp både vardagsmaten och helgmiddagen? Den här picklade gurkan med massor av frisk persilja är klar på bara 10 minuter och blir både syrlig, söt och härligt krispig. Perfekt som tillbehör till grillat, fisk, kött eller i en macka. Ju längre den får stå i kylen, desto godare blir den – men den smakar redan fantastiskt efter en kort stund!
Snabbpicklad gurka med persilja
Ingredienser
Huvudingredienser:
- 2 gurkor
- 4 msk hackad persilja
- 4 msk ättiksprit (12 %)
- 4 krm salt
- 3 msk strösocker
- 2 dl vatten
- 1 krm vitpeppar
Instruktioner
- Skiva gurkorna så tunt som möjligt med en osthyvel eller mandolin.
- Blanda ättiksprit, salt, strösocker och vatten i en burk eller skål.
- Rör om ordentligt tills sockret har löst upp sig helt och lagen känns jämn.
- Tillsätt den hackade persiljan och rör runt.
- Vänd ner de tunna gurkskivorna i lagen så att de blir väl täckta.
- Låt gurkan dra i kylen en stund innan servering för bästa smak.
